Una respuesta rápida de alquien que sabe poco más que tú:
La grabadora de sonidos de Windows puede valer como grabadora, muy elemental eso sí. Puedes bajar de internet de forma gratuita el n-track studio, programa bastante más complejo... Hay muchos otros (Nero...)
La entrada de sonido a tu portátil es la entrada de micro (situada al lado de la salida para auriculares), pero este entrada es mono. Para mayor versatilidad puedes conectar una tarjeta de sonido al ordenador, y la señal que metas entraría en la tarjeta, y de ahí al portátil.
Consejo: en el buscador teclea 'grabar', 'portátil', 'tarjeta de sonido', 'programa para grabar' y demás términos relacionados, te saldrán varios posts con más información.